鱿鱼面怎么做好吃？
鱿鱼面是我最喜欢的海鲜面食之一，制作过程不算太难，喜欢吃鱿鱼的朋友不妨试试看！ 食材清单： 鲜鱿鱼1条、葱丝适量、青红辣椒各半个、鸡蛋1个、花生酱2勺、芝麻油1勺、生抽2勺、老抽少许、蚝油1勺、白砂糖少量、辣椒油1勺、香菜1颗、香葱2根、大蒜3瓣、姜3片。
烹饪步骤：
1. 准备好所有食材，将鱿鱼刮去表面薄膜，冲洗干净备用。 （我买的是现杀的鱿鱼，处理起来会比较简单，如果是冷冻的鱿鱼，解冻后要先去掉明刺）
2. 用尖刀插入鱿鱼身体里面，旋转着划开，然后将鱿鱼切成薄片，放在碗里。
3. 在切好的鱿鱼里打一个鸡蛋，充分拌匀，使每块鱿鱼都能入味儿。 (如果喜欢软一点口感的鱿鱼，可以适当增加鸡蛋的量)
4. 平底锅里加入适量植物油，烧热后加入葱花、姜末和蒜末爆香。
5. 爆香香料后，加入两勺花生酱，用小火慢慢炒出香味儿。
6. 接着加入到鱿鱼中，并搅拌均匀。
7. 另起锅烧水，水开后下面条，煮熟后捞起过凉水。
8. 面条盛入碗内，淋上适量芝麻香油，拌均匀。
9. 接着在面上铺上切好的青红椒圈和葱丝，最后浇上热油，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量白砂糖，搅拌均匀就可以享用了。 如果不喜欢吃辣的可以不用放辣椒油哦~
# 小贴士 #
1. 切鱿鱼的时候，如果刀子不容易切入，可以将鱿鱼稍微加热一下再切。
2. 如果觉得调酱料太麻烦，可以直接购买成品酱料搭配使用。