家常南瓜饼如何制作?
南瓜200克、糯米粉130克、细砂糖50克、熟黑芝麻20克、熟白芝麻20克、植物油适量
将南瓜洗净,去皮去瓤切成片,入蒸锅蒸至熟透
将蒸好的南瓜趁热捣成泥
加入糯米粉、细砂糖,充分搅拌均匀,揉成糯米面团
将熟黑芝麻和熟白芝麻均匀地混合
将南瓜面团分成若干份,分别放在铺了纱布的案板上
用纱布包着面团按扁,包成圆饼,将其放在熟芝麻上,使底部均匀地粘上芝麻,再翻过来粘
将粘好芝麻的南瓜饼小心地从纱布中取出来,再略按扁
平底锅内放少许植物油,入锅中火煎至底部金黄,翻面再煎至金黄,再将南瓜饼压扁,再煎至底部金黄,将南瓜饼煎熟即可