木耳蒸鸡蛋有什么作用？
木耳蒸鸡蛋很营养，有养颜、驻容、强身健体的功效。鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白质，人体中的蛋白质都是由氨基酸组成的，氨基酸共分为必需氨基酸和非必需氨基酸。从人体对氨基酸的需要程度上讲，成年人只需要9种氨基酸，就可保证身体内蛋白质的合成需要。
鸡蛋中含有的蛋白质以及人体所需的8种氨基酸，含量齐全、比例适当，易于被人吸收，是人们很理想的食物。黑木耳在古代也被当做药材使用，而且功效多多。现代营养学也发现，黑木耳不但热量低，并且含有蛋白质、铁、钙和维生素b、维生素c，能起到补血止血、养颜美容、滋肾驻容、强身健体的功效。因此两者结合的木耳蒸鸡蛋是非常好的营养菜。