柿子水果怎么吃好吃？
柿子的营养价值和药用价值都很高，被誉为“神仙果”、“长寿果” 据专家研究，每100克柿子含碳水化合物23.18克、蛋白质0.74克、脂肪0.50克、膳食纤维1.92克、维生素A39微克、胡萝卜素60微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.20毫克、维生素C12.8毫克、维生素E0.88毫克、钙37毫克、磷24毫克、钾55毫克、钠1.0毫克、碘1.0毫克、铁0.3毫克、锌0.19毫克、硒0.16微克、铜0.15毫克、锰0.13毫克。 柿子中含有丰富的糖类及淀粉，主要分布在细胞的细胞膜上或细胞壁里，特别是柿子皮含量更高，因此食用柿子后很容易使人有饱腹感；同时因柿子含有大量的单宁，空腹食之极易在胃肠中凝固成块。 所以平时我们吃柿子时，无论是否空腹都是要细嚼慢咽的。 至于你说的柿子怎么好吃的问题，我觉得还是看个人喜好而定。如果你喜欢甜脆的口感，那么可以选择清水浸泡、洗净、去皮、捣碎做成柿饼；若喜欢酸甜的味道，则可以先用清水浸泡、洗净、去皮、切块，然后加白砂糖腌制，或拌以醋、白糖蒸熟。不过这两种做法都不能完全去除柿子所含的单宁，因为单宁具有收敛作用，会刺激肠胃蠕动减慢；
用盐水浸泡也能使部分单宁溶解，口感更好一些。但不论哪种吃法，都不要空腹大量进食。 另外特别提醒：柿子不宜与红薯、虾、蟹、鱼同食。