饭豆排骨汤怎么炖？
饭豆排骨汤制作简单，味道又香又营养，制作的时候可以适当在炖煮的时候添加上喜欢的蔬菜，比如莲藕，萝卜，等等搭配使用。首先准备好需要的食材，饭豆浸泡三个小时以上，排骨洗净切小块放入锅中，加入适量清水煮至沸腾捞出，这样可以有效地去除排骨中的血沫。生姜切成薄片，锅中重新加入适量清水，下入排骨和生姜片。大火煮至沸腾转为小火炖煮半个小时。再倒入饭豆继续炖至二十分钟。食用之前加入适量盐调味即可。根据饭豆的软烂程度可以适当延长炖煮时间，直到饭豆熟烂为止。炖排骨的时候水一定要一次性加够，如果在炖的过程中加凉水使排骨温度突然下降，汤变味，营养流失，所以一定要准备一壶开水，如果汤少了再加入开水，不会影响排骨汤的口感和营养。
炖煮饭豆排骨汤的时候也可以加萝卜，萝卜具有清热化痰，下气消食的作用，炖汤的时候可以用白萝卜或者青萝卜，青萝卜炖出来的汤味道更清甜。也可以根据个人的喜好适当添加一些红枣枸杞调味。