炒木瓜好吃吗？
炒木瓜，是广东人最拿手的木瓜做法之一。 用料简单，做法简单，味道却极赞！ 每次做，必定被秒杀光！ 炒木瓜要选青木瓜。 因为青木瓜脆嫩，水分多。 连皮一起炒，可保持食材的原汁原味。
用料： 青木瓜1个、红辣椒3-4根、蒜头、葱花适量； 生抽2勺、沙茶酱2勺、蚝油1勺、白砂糖少许。
制作步骤： 1.准备好所有的材料。
2.把红尖椒和蒜瓣切成末，葱花切成小段，青木瓜去皮去籽，切成块状待用。
3.锅烧热，放入适量的植物油，油热后，加入红干辣椒和蒜蓉爆香。
4.倒入切好的青木瓜块进行翻炒。
5.一直翻炒至青木瓜变软，表皮微皱，加入生抽、沙茶酱油、耗油和白砂糖调味。
6.最后翻炒均匀，撒上葱花即可装盘出锅啦～
小贴士： 由于青木瓜中含有草酸，所以在炒制的过程中一定要控制好火候，以免烤糊了。 另外，如果喜欢吃辣一点的朋友，可以在制作的时候，把小米椒切成圈，与花椒一起放入锅中炒。
这样一道色香味俱全的下饭菜就做好啦～ 一盘炒木瓜下肚，再来一口大米饭，啧啧啧……那滋味，妙啊！