家常烩饼怎么做好吃？
陕西特色面食—家常烩饼 材料：烙饼（面粉+水+盐调制而成，烙至两层）、豆腐、白菜、粉丝、香菜、葱末、姜末、五香粉、辣椒面、生抽、老抽、醋、香油、白开水适量 做法： 1. 将切好的豆腐、白菜、粉丝在开水中焯一下；
2. 取小碗，加辣椒面、葱姜蒜、五香粉，浇上热油激出香味儿，加入生抽、老抽、醋、食盐和芝麻油调成汁待用；
3. 另起锅热油，放入葱花爆香，加入豆腐、白菜和粉丝迅速翻炒均匀，倒入刚刚调好的料汁，小火炖制收汁亮油，关火，撒入香菜碎翻匀即可与烙馍卷食了。
小技巧： 1、和面时若觉得和的太软，可以盖上盖子焖一会儿再揉，面团就很容易成型了。 2、烙馍是凉烙馍，也就是在锅内摊熟的薄饼，买现成的熟饼最好，也可以自己用平底锅煎。
3、这个菜炒制时间不宜过长，否则会失去鲜嫩的口感。