怎么吃黑豆好吃？
首先声明，此吃法只适用于煮熟后味道较好的鲜食黄豆（即刚打完浆的豆浆）、煮熟后味道较好的鲜食黑豆。 吃的方法非常简单，就是把两种豆子混合在一起打汁水喝就可以了。 因为是刚刚煮熟的豆子，所以很软，很容易打碎。 我一般是用豆浆机打的，先把两种豆子混合均匀放入豆浆机中，加水到水位线，开机启动就可以啦！ 这个吃法是最接近杂粮粥或者糊的口感和味道的了，非常细腻顺滑，而且有种特殊的豆香味儿。
我非常喜欢这样吃，早上打一杯这样的汁来喝，配着面包或点心，美味又营养，非常棒！ 不过要注意的是，这个方法只能适用于新鲜的黄豆和黑豆哦~因为干豆类很难被打得很碎，而且打出来的汁水颜色会很深，不是那种透明的绿色。
还有一点要说明的是，虽然都是“熟豆”，但两者的营养成分是不一样的。 比如，大豆中含有约5%的蛋白质，而黑豆中的蛋白质含量高达36%！ 大豆含有18种氨基酸，其中人体必需氨基酸的含量相当高，而黑豆中含有的必须氨基酸高达17种！ 所以，如果用豆浆机制作的话，最好将两者按1：2的比例搭配着吃。
另外，因为黄豆中含有抗胰蛋白酶，如果生吃（也就是没有加热煮熟的情况下）会抑制体内胰蛋白酶的功能，影响对营养物质的吸收。 但经过高温蒸煮之后，这种抗胰蛋白酶就会被灭活，因此煮熟后的豆子不会抑制胰蛋白酶的功能，大可放心食用。 分享就到这里了~喜欢的朋友记得点赞关注哦！ 也可以进入我的主页查看往期干货文章！