菌花的做法很多，不过个人最喜欢的还是这种清炒的做法 食材准备：菌花、红椒、青椒、蒜瓣； 调料准备：生抽、盐、白糖、味精（可要可不要）； 第一步：将青红椒切丝，蒜瓣切片备用 第二步：锅中烧水，水开后分别下入青椒丝和红椒丝焯水30秒左右，捞出备用 第三步：锅中加少许油，下蒜蓉煸炒出香味 第四步：倒入菌花，大火翻炒2分钟左右至菌花熟透
第五步：加入青椒丝和红椒丝，调入生抽、盐、白糖和味精，再次翻炒均匀，即可出锅装盘啦~~ 这样一道鲜香味美的清炒菌花就做好啦~是不是很简单呢～ 青红椒本身味道就很甜，所以不需要放太多的糖哦！
东方哲凡优质答主菌花的做法有很多种，比较简单的就是和鸡蛋炒了。 1、将锅烧热后加少量油，然后打散3个鸡蛋（个人口味而定），放半勺盐拌均匀； 2、锅中放油，待油热后把蛋液倒进去快速搅拌至凝固（注意火候不要太小也不要太大）； 3、加入切好的葱花和姜末，小火慢慢煎至金黄就可以了～ 4、最后可以洒上胡椒粉，这样更好吃，而且更香哈！
5、也可以像蒸肉饼那样蒸熟咯 还可以加点虾皮做成蛋羹哦～ 或者用鸡蛋液做蛋挞也很好看啦 我是觉得最好看的还是这个颜色最漂亮啊嘻嘻嘻 对了还有一种是油炸哦 这个需要先把面糊调好 面粉+淀粉+清水调成糊状 打入生鸡蛋液 加入适量泡打粉，再调稀一些~ 然后把菌花放进去浸泡入味即可下锅炸了 我是不太建议这种做法的 因为油脂过高会加速身体的老化呢 虽然酥脆的口感让人欲罢不能但是还是要控制量呀~~
