海米做什么馅好吃？
个人最喜欢的是虾仁豆腐馅，但这样做出来的饺子不太容易熟，可以在里面加点冬菜或者酸菜来做点缀，也可以加点鸡蛋或者葱花来调香提鲜。其实虾仁饺好不好吃关键就在于调馅，调得好的话能鲜到掉眉毛！ 做法： 1、准备一把刀，用来剁葱姜水（用刀背敲击）。
2、新鲜虾仁洗净去虾线，加入少许盐、胡椒粉、植物油和姜末搅拌均匀腌制片刻。
3、香菇用温水浸泡后切成细末，鸡蛋打成蛋液，豆腐捣碎成泥状。
4、所有馅料放入盆中，缓缓倒入葱姜水，边倒边搅拌至湿润状态，然后分次放入植物油拌匀直到上劲。
5、最后加入切好的冬菜或酸菜以及葱花拌匀即可。 我一般做饺子的时候会放些植物油，但是不放肉馅，因为放了肉馅就很难煮熟了…… 煮饺子的时候要注意：等水沸腾后再下饺子，并用勺子顺着锅边推动饺子，防止粘底，待饺子浮起后说明已经熟了，就可以盛出享用了。