如何炸花生米好吃？
1、首先准备一把花生，放入清水中清洗干净之后，捞出控水备用 2、下面我们在炒花生的时候需要准备一些配料，把葱切段，再切葱花，姜切成姜片，再把大蒜切成蒜末，全部放在碗中备用 3、下面我们再把准备好的调料准备好，碗中加入一勺白糖，少许的精盐，一勺白芝麻，适量的孜然粉，再放入少许的花椒粉，再加入一勺食用碱搅拌均匀备用； 4、接下来我们把锅中加入适量的食用油，油温5成热时关火，然后把处理好的花生倒入锅中，这时用勺子不停的翻炒，一直炒到花生米受热均匀，表面微微发黄时即可出锅。 5、然后我们再用铲子把花生米按压一下，这样可以使花生米更加入味。
6、接下来我们来调个料汁：锅中不用放油，加入切好的葱姜蒜，小火慢炒出香味后，再加入一勺生抽，半勺老抽，两勺陈醋，一勺蚝油，几粒冰糖，一小把的花椒，再加入一碗热水，大火烧开之后，再放入之前调好的调味料，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅装盘了 再撒上刚刚炒熟的花生米，拌匀后即可开吃了！
小贴士： 大家一定要注意在炒花生的时候一定要用高温热油来炒，这样才能够使花生更加酥脆。而且在炒花生时一定要用小火慢慢炒至，一定不要心急而用大火爆炒哦~那样就达不到酥脆的效果还会容易糊锅呢！ 最后就是炒完后的花生米一定要趁热加入各种调味料拌一拌才能更入味哟！ 我觉得这道香喷喷的小零食真的超简单的，而且吃起来还特别美味！赶紧试试吧！ 我是阿建，喜欢我的分享记得点赞关注哦