糖醋青椒怎么炒好吃？
【菜名】糖醋青辣椒 【食材】青红辣椒各2个、大蒜4瓣、生姜3片；白醋5勺、生抽1勺、白砂糖3勺； 清水5勺、玉米淀粉2勺 【步骤】 1.青红辣椒洗干净去籽，大蒜生姜去皮切片备用。（辣椒尽量切得薄一点） 2.切好的辣椒和蒜姜一起放进锅里，加足量开水煮3分钟左右断生，捞出沥干水分备用。（注意不要太软了哦！刚好能切断就可以了）
3.碗里加入适量白醋、生抽和白砂糖提味调色。 （喜欢醋多就多加一些，不喜欢可以少放点，味道根据自己喜好来调）
4.加入5勺清水稀释，搅匀后倒在碟子里待用。 （不要一下子倒太多，后面还需要勾芡）
5.玉米淀粉加适量水调成水淀粉，倒在锅里搅匀烧开。 （如果太稠可以加适量冷水搅匀后再开火煮沸）
6.把煮好的青辣椒倒进锅中翻拌均匀让每根辣椒都沾上糊糊，大火收汁儿关火出锅。
【小贴士】 水要一次性加够，中间尽量不要再加水或汤了，不然会混汤不好看也不好吃。 这个做法简单快手又美味，喜欢就试一下吧～ （ps：我喜欢吃辣所以放了两个小米椒，不喜欢吃辣的也可以不放噢）