沫儿怎么做好吃？
用料 猪胸脯肉一块（约250g） 老抽酱油30ml 豆瓣酱10克 剁辣椒20克 葱姜适量 八角两颗 料酒15ml 白糖5克 清水400ml左右 做法步骤 1.准备原料；我买的是新鲜的猪胸脯肉，可以用冷水浸泡出血水。（不要选择瘦肉太多排骨太多的部位，炒出来不好吃！） 2.锅内烧开水把羊肉放进去煮至变色捞出，冲洗干净备用。这一步也可以换成焯水的步骤。
3.炒锅内放油，烧热加入豆瓣酱和剁辣椒炒香，放入八角、葱段、姜片继续翻炒。
4.烹入料酒，老抽酱油，白糖，加入清水。 这时可以尝一下味道，如果咸度不够再加少量食盐。
5.汤煮开以后转小火焖煮约半小时左右至肉质酥烂。（如果用高压锅大概十几分钟就足够了）
6.最后大火收汁，汤汁浓稠后关火出锅。 我这是两人份的分量，如果觉得太多可以吃的时候拌饭。