鱼放什么一起煮好吃？
我吃鱼比较专一，只喜欢吃黑鱼鱼片，而且只要鱼肉，骨头和刺我都扔掉。 做水煮或酸菜鱼都可以加豆瓣酱、火锅料、花椒、辣椒等增加香味。但是我个人觉得这些佐料味道太多太杂，我喜欢干净单纯的味觉体验。所以除了少许姜葱蒜之外，我只用一种调料去做黑鱼——李锦记的生抽酱油（海鲜）或者蒸鱼豉油。 先用生抽酱油把鱼腌15分钟左右，然后清水煮熟（不用放油），出锅后撒葱花。当然也可以适量加点糖提鲜。
我是很爱吃鱼的，而且吃的方法也比较讲究。之前在酒店工作的时候，老板教过我们鱼的做法里，最好吃的应该是糖醋鱼。 用白糖、醋、生抽、老抽调成酸甜味，放入炸过的鱼，小火炖20分钟就可以了。不过放凉后更好吃，酸甜爽口，微微带一点焦香。 还有茄汁鱼，也很好吃。把切好的茄子放进锅里蒸软，然后用刀背把鱼剁松，加入盐、生抽和葱姜蒜粉调成蘸水面糊，下锅煎熟就可以啦。外面煎得脆脆的，里面嫩嫩的，味道酸酸辣辣。
除了红烧、醋溜以外，我最喜欢的就是椒盐鱼了。一般用来炒椒盐鱼的原料是罗非鱼，先把鱼裹上生粉下锅炸至金黄酥脆，然后下锅翻炒，放入适量的椒盐、胡椒粉、辣椒粉和孜然粉就可以吃了。外酥里嫩，咸香酥脆。