香菇萝卜怎么烧好吃？
用砂锅煲最香 原料：干香菇、白萝卜、姜、葱白。调味料：油、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、生粉、麻油、鸡精。 做法：1.将干香菇用清水浸软后捞起沥干水份备用；2.把白萝卜去皮清洗干净后切成块状备用；3.烧热锅（不用放油），下香菇和生姜片爆香；4.加入清水（或高汤），调入适量食盐和生抽、老抽、糖，滚煮5分钟左右至汤汁变得浓醇；5.把切好的萝卜放入砂锅，盖上盖小火焖10分钟；6.揭盖，撇去浮沫，调进适量胡椒粉，生粉水勾芡，大火煮沸片刻，淋上麻油，撒葱花即可食用了。 小贴士：买回来的新鲜蘑菇有些有泥土，清洗时注意不要把泥土弄掉。如果泥土较多，可把蘑菇放在淡盐水里浸泡，这样能有效地去除泥沙。 在炒制前，可以先给香菇“蒸”一下，方法是在碗内垫上一块湿布，然后把香菇放在上面，盖上盖子，上屉蒸15分钟左右，这样炒制成形后更好吃。不过这样做出来的香菇味道可能有点淡，可以适量加点生抽或者豆瓣酱提味。