家常鸡尖怎么做？
鸡尖是鸡翅尖，今天用鸡尖给大家分享一道非常简单的家常菜，不仅营养丰富，还能美容养颜，这道菜做法简单，15分钟出锅，味道香辣过瘾，好吃又下饭，闲暇之时不妨做来尝尝。
鸡尖2斤、料酒、盐、蒜末
青椒1个、小米椒5个、花椒10粒、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱10克、姜末3克、生抽、老抽
鸡尖买回来先要清洗干净，加入适量的料酒，再腌制10分钟去腥。
1、先来调一碗酱汁：碗里加入蒜末、青椒丁、小米椒圈、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、姜末，加少许清水搅拌均匀。
2、炒锅里加入适量的食用油，油热后下入鸡尖，炒至水汽没了，鸡尖开始缩小变黄了。
3、转小火加入调好的酱汁，继续翻炒均匀，再加入10粒花椒，5个干红辣椒，继续翻炒2分钟，炒出辣椒的香味。
4、最后加入少许盐，大火炒干水分即可。麻辣鲜香的鸡尖就做好了，下酒下饭两相宜！