菠萝烧什么菜好吃？
菠萝咕咾肉的精髓在于，酸甜可口的菠萝和肉搭配在一起不仅不会抢了肉的风头，反而会让肉的口味变得独特而迷人。 把新鲜的菠萝去皮切成块儿。青红椒去籽切成菱形。
瘦肉用刀剁成末或者用料理机打成泥（个人觉得打泥更方便）。
在剁好的肉末里加入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉用筷子顺着同一个方向搅拌上劲。再加少许食用油拌匀腌制十分钟入味备用。
锅中加入油烧热，放入两勺白糖小火熬制呈棕红色，这时能闻到糖稀的香气扑鼻而来。立刻倒入调好味的肉末翻炒至变色盛出。
剩下的热油继续加热，把切好的果脯放进去炸一下，很快果脯会膨胀，颜色变深。等到果脯变得软糯酥脆，即可取出放在吸油纸上控干油份。
最后把所有原料混合一起，放入菠萝块，拌匀就可以啦！
一盘色香味俱全的菠萝咕咾肉就完成啦！吃起来酸甜可口，不油腻也不腻味。如果不喜欢吃太甜的可以少放一点白砂糖哦～