茄子蒸好吃吗？
我奶奶最喜欢做这个菜，夏天的时候，摘下来洗干净，直接放上盐腌制两个小时，把水倒出去，浇上酱汁（生抽+老抽+米醋+白糖）盖上盖子小火焖15分钟左右就OK了~软软糯糯的特别好吃！ 还有茄盒也是我喜欢吃的，用面粉和鸡蛋加上一点盐调成糊状，把切好的茄子夹在里面，放入油锅炸酥脆，拿出来控油，调一个简单的酱拌在茄盒里也不错~ 烧茄子就比较费油了，先把葱姜爆香然后再把茄子放进去慢慢的炒软，可以加入辣椒、白醋等调味，炒出来的茄子红彤彤的油汪汪的特别好看~ 我最不喜欢吃的是烤茄子，反正我是感觉不到烤茄子的香味儿……也不知道是不是我厨艺不行所以烤不好……
其实蒸茄子也很好吃的啊！比如说蒜泥茄子，用刀子把茄子划拉出网状，放蒜末、生抽、香油拌匀后送入蒸箱里大火蒸熟就可以了。还有最简单的茄夹，茄子切成两段，中间夹肉，然后上锅蒸熟淋点酱油和味精就好啦~