汤面条怎么调味好吃？
先分享一个快手汤面做法，10分钟做好一碗热气腾腾的汤面！ 【食材】挂面、青菜、鸡蛋、盐、生抽、香油 【做法】 1.开水焯菜（蔬菜可以根据个人喜好换成别的），捞出过凉水备用；鸡蛋液打散备用。 2.锅里烧水，加入少许食盐，打入鸡蛋液，搅匀成蛋花，盛入碗中。 3.开水煮面，煮熟后捞入大碗中，放入青菜以及调料。最后滴几滴香油，来一小撮胡椒粉提香去腥。
【tips】 ①这个简单的快熟吃法适用于各种挂面。 ②没有开水可以用冷水代替，但是需要多煮一会儿，让面粉充分吸水，变得柔软。 ③打蛋液的时候，如果感觉太干可以适量加一些温水进去。
下面分享几个汤面的灵魂调汁儿小秘诀~
秘诀一 、做汤面一定要有一碗香喷喷的鸡汤或者骨头汤打底。如果没有时间炖汤，用浓缩汤料也是不错的替代品。 在做汤面的时候，往碗里先淋上两勺熬得浓浓的鸡汤或者骨头汤，再煮面，味道绝了～
秘诀二、 用猪油拌饭香的流鼻涕，用猪油炒菜更是一绝！用猪油炒出的青菜又鲜又嫩，就连拌在饭里吃都香的不行不行的。 用猪油做菜，最简单的做法莫过于水煮了。比如这个清水芙蓉——清炒丝瓜，用清水煮一煮，加上盐和鸡精，清淡爽脆，一口下去全是黄瓜清香。 再比如说韭菜炒豆芽，同样是清水里打个滚，豆芽酥脆，韭菜鲜嫩，口感绝佳。 很多不起眼的绿叶菜用猪油炒一炒，都能变成人间美味。
秘诀三、 很多人不喜欢吃的香菜、葱花也可以派上用场啦~在煮好的面上撒一把香菜、葱花，滴几滴酱油，鲜香四溢，食欲大增。 如果觉得香菜、葱花的味道冲鼻，可以在炒菜的时候多加一步，用少许食用油爆香葱姜，这样不仅能避免香菜、香葱味道刺鼻的问题，还能让后续菜肴的香气更好地融合到汤汁里面哦。