蔬菜瓠子怎么做好吃？
1.准备材料，嫩瓠瓜一条、小米椒2个、大蒜3瓣、生姜一小块。 2.把买回来的嫩瓠瓜刮去表皮，然后清洗干净后切厚片待用。
3.再把小米辣切成小圈，姜切丝、蒜去皮切片备用。
4.锅烧热放入食用油，下入备好的小米辣、姜片和蒜片爆出香味。
5.接着倒入切好的瓠瓜一起翻炒片刻加入适量盐调味继续翻炒均匀。
6.炒至瓠瓜变软，再淋入少许清水焖煮一会儿让汤汁慢慢渗入到瓠瓜里，煮至瓠瓜熟软入味加入鸡精提鲜即可装盘上桌
小窍门： 1.瓠瓜炒之前记得把它切开，这样更容易煮熟更入味； 2.瓠瓜属于比较易熟的食材，所以无需炒太长时间，以免炒老了影响口感； 3.由于每个人的口味不同，建议加入少许食盐调味后再试菜，看是否需要再加其他调料，因为食盐有调味定型的作用哦！
推荐菜肴二【丝瓜虾仁汤】 准备材料：丝瓜一根、鲜虾200克、生姜一块、料酒一勺
第一步：首先处理一下食材。把买回家的丝瓜洗干净削皮切成小块放在一旁备用，然后再把大虾去掉虾头、虾线以及虾壳备用；
第二步：把生姜洗干净切成姜末装在碗里备用。起锅热油，油温五成热时先把姜末放进去小火炒香，然后把清洗干净的大虾倒进锅里煸炒至变色盛出备用；
第三步：锅里留底油，再放入几片姜片进去爆香，然后把切好的丝瓜倒进锅里，开中火不停地翻炒，一直炒到丝瓜变软出汁为止盛出来装入盘中备用；
第四步：重新起锅，锅内加入适量的清水烧开，水开后我们把刚才煸炒过的虾仁倒进来煮开，然后把丝瓜倒进来煮一分钟;
第五步：最后我们加入一勺盐和一勺料酒搅拌均匀就可以出锅了，一道简单美味的丝瓜虾仁汤就做好了，喜欢的朋友试试吧！