馄饨这么煮好吃？
做馄炖，我有个秘诀。 就是调馅的时候，不要直接放盐！ 我试过多种方法，觉得最有效的方式是，把葱花、香油、酱油和少许开水搅匀后，浇到碗里，再放入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再放菜。这样能保证蔬菜中的水分不会流失过多，包出的馄饨皮儿才会软而富有韧性。 除了调馅的方法以外，我还分享一个快速包出漂亮馄饨的方法--「四指并拢法」。 取一块擀面杖，把饺子皮放在上面。（如果没有擀面杖，可以把饺子皮叠在一起，用手按扁） 用四根手指并拢，从上向下轻压，注意力度适中，太用力会把皮子弄破。 在边缘部分留一点空隙，以免在后面捏合时，皮子粘住。
然后用手指轻轻把两边往中间推，同时用另一只手轻轻转动容器，这样能让它们更好的结合在一起。 最后，我们用手指按住边缘，用力挤压，这样馄饨就包好了。是不是简单又快捷呢~ 最后，再给大家分享两个煮混饨的小技巧。
第一，在煮的过程中，如果发现水少了，不要直接加水，而是加入冷水（加冷水能保持水温，防止水花溅入造成烫嘴）；第二，煮好的馄炖最好用勺子顺着锅边推几下，这样可以防止黏连和溢锅。 你学会了吗？赶紧动手做起来！