猪舌炖什么好吃？
猪舌，又叫舌头、牙祭、猪管舌，是猪身上最大的涎腺器官，用来分泌唾液（口水）的器官，有清咽利喉的作用，用来炒菜或者炖汤都可以。 【食材】 猪舌1个、山药300g、胡萝卜1根 【配料】 葱姜适量、料酒2勺、八角2个、桂皮1块
【制作步骤】
①买回来的猪舌用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，刮去舌苔（因为猪舌比较脏，要仔细冲洗才行）；锅内加水，放入猪舌和葱结、生姜片以及适量料酒，大火烧开再转小火慢慢炖1个小时
②把猪舌捞出来放凉后切片备用；山药去皮清洗干净切成滚刀块；红萝卜削皮清洗干净切块
③锅内放油烧热加入葱段、姜片爆香，接着倒入切好的猪舌翻炒片刻，烹入料酒去腥
④把所有原料放进砂锅中，加入适量的清水，再放入八角、桂皮等香料，大火烧开之后小火慢炖一个半小时左右，最后撒上葱花即可出锅 一锅香喷喷的猪舌山药汤就可上桌了，这样做出来的猪舌不腥不腻，软烂可口，还有淡淡的咸味，非常入味。喜欢喝辣的可以加点红辣椒，那味道更棒！