怎么做好吃的卤肉？
首先推荐一个我超级爱的卤菜品牌——绝味 自己在家做卤菜其实很方便，买点好的香料，按照绝味的卤料配方，做好以后的卤菜完全不输给火锅店和卖卤菜的哦~ 先给你们看看我用绝味卤料做出来的卤菜吧！是不是超好吃！ 接下来分享怎么做好吃的卤菜～ 准备食材：鸭肠、鸭脖、鸡爪、辣椒、葱姜蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒。（其实应该买鸭头来做的 但是我家狗不喜欢吃）
1. 锅里烧开水，把准备好的食材放进去焯一遍水，捞出备用。（为了去除腥味儿）
2. 锅里放油，加入冰糖熬至溶化，炒到焦色时候放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶爆香。
3. 倒入所有的食材，并加入老抽、生抽、料酒各适量，再加水没过所有食材。大火煮滚后转小火慢慢炖制。（大约40分钟左右）
4. 最后转大火收汁，就可以盛盘出锅啦～
小贴士： ① 用高压锅做的话会更简单快捷哦～
② 一定要小火慢炖，否则容易糊底。
③ 在最后收汁的时候可以根据个人喜好撒入芝麻或者香菜增香。 我在做卤菜的时候还会搭配一些凉菜食用，这样一碗丰盛的午餐就搞定啦～