夏季包什么饺子好吃？
推荐4种最适合夏天吃的饺子！ 韭菜鸡蛋饺子+三醋两辣椒，简单快手又美味！ 最简单的韭菜鸡蛋馅料做法：
1、先把韭菜碎和鸡蛋碎放到一起搅拌均匀；
2、然后加入少许盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。 调好的馅儿，可以像下图这样用勺子舀起来，滴落的馅儿可以形成一条线状不掉落就表示调好了。 用这样的馅料包包子、包饺子都很合适呢。 饺子皮可以直接买现成的，我自己也很喜欢做饺子皮，方法也非常简单哦～
把面粉里加入适量清水搅拌成絮状后揉成面团盖上盖子醒面（我一般是晚上和面第二天做成饺子皮）。 除了包进满满的馅料，还可以做饺子皮的时候，加点儿青菜啊、豆腐干什么的进去，味道更是鲜美好吃极啦！
蔬菜鸡蛋水饺 食材：面粉250g、温水适量、菠菜1小把、胡萝卜1根、鸡蛋3个 调料：色拉油、食盐、鸡精、香油各适量 【详细制作步骤】 1. 面粉中加入适量盐水，和成面团盖保鲜膜醒着备用。 注意水的比例，不要一次全部加入，一点点加，以防和好的面团太湿或者太干。 我的经验是大约250g的面粉里面放大约2g的食盐，和成的面团稍微偏软一点比较好操作。
2. 将醒好的面团放在案板上揉匀，搓成长条，再分成大小相等的剂子（大约6个），分别擀成薄片待用。 我比较喜欢用擀面杖来擀饺子皮。 记得擀得薄一点儿，这样蒸出来的饺子皮才会晶莹剔透。
3. 将胡萝卜擦成细丝，用食用油拌匀待用。 这里可以用搅拌机打一个鸡蛋出来，更方便。
4. 锅中放入适量的食用油，烧热后打入鸡蛋，用筷子搅散，煎至蛋液定型后关火待用。 煎蛋的时候可以往锅里撒一点儿食盐，防止鸡蛋粘锅底。
5. 接下来就开始包吧！取一张饺子皮，中间放上拌好的胡萝卜鸡蛋屑，对折后再叠起，捏紧收口，然后再用手轻轻按压一下，使它更紧实一些。
6. 锅内放水煮沸后，把饺子放进去，再次沸腾后，添入一小碗冷水，如此反复三次，等到再次煮沸腾时，就可以关火了。 这样的操作可以保证饺子煮熟的同时，外皮又不会过于软糯。
如果你不想自己包饺子，也可以去买现成的饺子皮，我是在超市买的这种饺子皮，很劲道，煮出来的饺子也很好吃。 煮好后就可以捞起来蘸着调配好的酱料吃了！ 我最喜欢的是三醋两辣椒，酸甜辣的口感，超级开胃！
如果喜欢重口味一些的，可以再加一勺豆瓣酱。 做好的饺子可以装进干净的盒子里，放冰箱冷藏保存，最长可以存放半个月呢。
喜欢吃饺子的朋友，赶紧动手做起来呀！