大米面怎么吃好吃？
大米面的做法有很多，今天分享几种简单的做法。 用料 大米面100g、水适量 步骤1 首先将大米面和成面团。（因为面很稀，所以可以少倒入一些清水，用筷子搅拌成棉絮状后上手揉面） 步骤2 揉成光滑的面团后盖上盖子，醒面30分钟左右。 步骤3 然后取出擀成片状。 步骤4 再切成细丝备用。 （我切的有些宽了，大家可以切得更细一点！） 步骤5 在切好的米面里打入鸡蛋。（一个鸡蛋的量刚好可以把所有的米面沾满，千万不要加水了！鸡蛋的大小可以根据自己喜欢饭团的饱满程度来决定。）
步骤6 然后撒入黑芝麻和白砂糖。 充分拌匀。 （如果喜欢甜味可以再多放一些白糖哦~个人觉得放了糖口味更好呢） 步骤7 然后取适量拌好的米糊放入模具中成型。
（没有模具的可以直接下手揉圆，我是在模具中刷一层薄薄的植物油防粘，然后把拌好的米糊装入，用手指按压表面，使米糊平展地铺在模具底部和四周）
步骤8 蒸锅放水，大火烧开之后把做好的饭团生胚放到锅里蒸熟即可。（筷子能够轻松扎透就表示蒸熟了）
小tips： 1. 蒸熟的饭团可以直接吃，但更推荐你涂上芥末酱或者沙拉酱来吃~酸甜辣的各种味道都可以尝试一下。
2. 如果觉得单吃实在太单调，也可以加入肉松或者黄瓜等蔬菜进来，营养会更均衡。 除了做成饭团，还可以把它压碎做成饼。 用电饼铛或者平底锅都可以操作。 把米饭碾碎之后，拌上香葱、黑芝麻，再压扁成小饼子。 小饼子做好之后放在电饼铛里面烙熟就可以了。 外酥脆，内软嫩，还有粒粒分明的大米颗粒，一口咬下去超满足！ 我最喜欢这种简单快手又美味的料理啦～