汤面配什么酱好吃？
这个问题问我可算问对人了！ 身为一个在江南小镇长大的人，我对于好吃的酱料那可算是见识过不少的。下面我就给大家分享两种我们本地特色面的做法——拌面的酱料和浇头的做法！保证简单易学、一看就会！
准备材料：鸡蛋2个、生抽3勺、老抽半勺、糖1勺、盐适量（可省略）、葱花适量； 步骤如下： 第一步：打散鸡蛋加入调料拌匀备用； 第二步：烧开水将挂面煮熟捞出待用： 第三步：在面上铺上葱花然后将调好的蛋液倒在上面拌匀就可以吃啦~ 有时间的话还可以让酱汁入味儿得更充分一些，最佳时间是一个小时哦！这样一碗色香味俱全的葱油拌面就做好啦！ 喜欢吃辣的小伙伴也可以来一点辣椒油滴在上面！更香！ 除了葱油拌面之外，鸡蛋和酱油也是最佳拍档哦～ 用鸡蛋、生抽和糖混合在一起调成酱汁，然后把切好的葱花、姜末放进去一起爆香，炒出香味后淋到煮好的面条上去即可。
除了鸡蛋之外，咱们也可以用瘦肉末来做浇头，例如咸菜炒肉丝、榨菜肉丝都是不错的选择。首先把面条煮熟沥干水分备用；接着起锅热油，先把肉丝倒进去爆炒，同时加上少许生抽和食盐调味，炒熟之后把面条放在锅里翻拌均匀，让每根面条上都沾满肉丝的香味就行了。 不过我个人最喜欢的还是鸡汤或者排骨汤做浇头，用汤和面简直是绝配啊！ 你们那里有什么特色的酱料可以分享给我吗？