香菇和排骨怎么做好吃？
香菇煲排骨是一道美味家常汤，做法简单可口。下面介绍下香菇煲排骨的做法步骤 准备材料： 排骨500克、干香菇适量 配料： 生姜一块、葱一段、大蒜三瓣 大料一颗、桂皮一小块 生抽两匙、老抽一匙、料酒一匙、盐6克、白糖1克、香油少许 第一步：干香菇用冷水浸泡20分钟后清洗干净，挤干水分备用；姜去皮切成片;蒜切片；葱切段 第二步：排骨洗净剁成小块，锅中放入足量的清水烧开，放入排骨焯水后捞出备用 第三步：锅中放入适量的油，烧至五成热时，放入姜片、八角、桂皮炒香；再放入排骨翻炒 第四步：炒至排骨微黄时调入料酒翻炒均匀；加入没过食材的热水，大火煮开后再煮约两分钟至排骨八成熟 第五步：把炒好的排骨和汤汁一起倒入砂锅中 第六步：再加入沥干水分的香菇小火炖煮30分钟左右，调入适量的盐；再炖10分钟至排骨软烂入味即可 出锅装盘，撒上一些葱花，香菇煲排骨就做好了！
小贴士： 排骨要焯水可以去除血水杂质，让做出来的汤更干净些。 香菇先用水泡一下再清洗一遍再放入锅中炖煮可以让香菇更容易入味哦~