肉馅卤怎么做好吃？
准备原料五花肉，胡萝卜，洋葱 把肉切成块状，用冷水浸出血水。（我是直接买了让店家帮忙处理干净的） 把洋葱切丁，胡萝卜切丝备用。 热锅凉油，放入洋葱和葱白部分一起煸炒出香味。 要小火慢慢熬，中途可以尝尝味道，根据个人喜好调整咸淡。 我用的是不锈钢盆，所以可以直接在锅里炒，如果用其他的锅，记得要先垫上锡纸或者不粘烤盘哦！ 等到一半的时候加入胡萝卜丝拌炒均匀。 然后加入生抽、老抽、料酒，糖少许。 加入足量的开水（一定要足够多，因为要泡一晚上呢） 最后把调好的肉馅连汤带料倒入电饭煲里，加入八角、桂皮等香料，按下煮饭键开始卤制。 煮好后不要急着揭盖子，让酱汁更加浓稠入味。
最后撒上葱花，美味即享！ 这一大锅可以吃到撑！我加了两大勺生抽，感觉有点过咸了…不过卤水还可以留作他用，也不浪费。 用同样的方法可以把剩下的肉馅全部搞定！ 第二天就可以看到表面浮着一层明油，非常诱人。 尝一口，香醇浓厚，回味绵长~ 大碗饭吃下两碗才满足！ 你也可以尝试加点土豆啊，豆腐泡什么的，更棒！