怎么青虾干净好吃？
1、买回来的海虾先用清水冲洗干净，再用洗虾器去掉头部（这样比较方便），最后用清水冲洗几遍，沥干水分备用； 2、准备一个碗，碗中放姜丝和葱白（一定要放姜！去腥必备啊！）然后倒入适量料酒，把处理好的海虾泡在里面，这样可以去腥增香，腌渍十分钟；
3、十分钟后，我们挑出葱姜，再往碗里加入适量淀粉，搅拌均匀让每颗海虾都沾上淀粉； 我用的淀粉是玉米淀粉，感觉效果不错，大家可以试试。
4、锅中加水烧开后，我们把裹满淀粉的海虾倒进去，用勺子轻轻推动，使海虾均匀受热； 注意不要让海虾粘在一起哦~
5、等锅中的水再次沸腾后，继续加热三分钟，即可关火焖制一分钟； 此时你会发现有一部分海虾已经变成红色了，那些部分就是已经熟了的~
6、将煮好的海虾捞出来装盘，撒上葱花点缀，鲜香扑鼻的香辣炒海虾就做好啦！ 这样做出来的海虾又鲜又嫩，香辣美味，喜欢吃辣的朋友可千万不能错过！ 而且这样做不仅去除了海鲜的腥味，还把多余的营养成分保留了下来，如钙、锌等矿物质元素。