鳕鱼火锅怎么做好吃？
之前做海洋主题餐厅的时候做过，其实鳕鱼做法很多，可以做蒸的、煎的，也可以烤，我们当时做得比较多的是盐焗的，味道很不错！ 这次做的是火锅，用料非常简单，主要就用到了鳕鱼和青菜，再配上火锅底料就可以直接吃了！ 不过在做之前我们要先用盐水浸泡一下鳕鱼，放适量料酒去腥，泡大概二十分钟左右就可以了。
【制作过程】准备食材——>浸泡鳕鱼——>制作锅底——>下蔬菜涮肉 【注意事项】
1. 因为是用火锅底料直接做的，所以味道比较重，如果你不太能吃辣的话，就不用准备太多辣椒了哦~
2. 在清水中放入花椒和大料煮出来的水也有祛腥的效果，用这样的水煮鱼或者煮虾都是不错的选择呢。
3. 用高压锅来做比用电磁炉等小火慢慢炖要快不少，更节省时间，而且效果更好。
4. 这里用的蔬菜都是很普通的蔬菜，平时咱们在家里吃火锅也是这么吃的，没有什么特别的。