杏鲍菇怎么烤好吃？
首先在烤盘底部铺上一层锡纸，然后把杏鲍菇放置在上面。因为要烤的很干，所以不要直接放在烤架上！ 接下来就是最重要的一步了——刷酱！均匀的给每个杏鲍菇刷上油辣子+豆瓣酱+生抽+糖的四拌酱汁（我一共刷了三四层吧）。
然后进烤箱上下火200℃烘烤45分钟 最后就是摆盘啦~是不是很简单呢～
【划重点】
1. 杏鲍菇清洗干净后，用削皮刀刮去表面的毛毛～
2. 切之前在手上粘点清水，这样不容易滑刀，而且切成薄片后会比较整齐～
3. 切好的杏鲍菇用盐水浸泡一会儿会更脆嫩；腌制的过程也是让盐分渗入肉质的过程，更加入味儿哦～不过不能时间太长，15分钟左右就可以了。
4. 最关键的一步就是刷酱啦～这个步骤决定了你烤出来的杏鲍菇味道如何。我是在小红书上看到别人这么做的然后就尝试了一下，果然很好吃！喜欢辣味儿重一点的可以多放一点油辣子和豆瓣酱哦～