艾叶煮什么好吃？
用艾叶煮什么好吃，这个话题咋一说起来可就多了去了！ 首先可以肯定的说说，艾叶的营养价值是非常丰富的，除了含有维生素E、胡萝卜素等微量元素以外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、镁、锰、锌等多种矿物质元素，而且，艾草还含有类似胰岛素的成分，有降低血糖的作用，还有抑制癌细胞的作用。 所以啊，用艾叶煮什么好吃的这个问题，小编觉得完全可以放心大胆的去实现。下面，就简单介绍几款用艾叶做的美食，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
第一种：鸡蛋艾叶粥 做法：准备好干净的电饭锅，糯米淘洗干净后浸泡一个小时左右，然后把糯米和艾叶一起放入锅中，加水熬煮成粥，煮熟了之后把鸡蛋打入碗中搅散，加入少许的食盐调匀，等到粥冷却到温度合适的时候淋入搅拌成蛋花就可以了。 这道鸡蛋艾叶粥适合早餐或者夜宵食用，营养丰富，口感也不错。
第二种：蛋黄卷 准备适量的新鲜艾叶，清洗干净之后放在开水中焯烫片刻捞出沥干水分。将新鲜的蛋黄捣烂备用。取一个干净的盘子，分别铺上保鲜膜然后摆上剁碎的蛋黄和艾叶，放入蒸锅中，大火蒸熟即可取出晾凉，切成小段，最后拌入少许的食用油和食盐搅拌均匀就可以啦。 咸甜适中的蛋黄卷，入口即化，让人食欲大开。
第三种：艾糍 这是南方地区特别流行的小吃，用艾叶做出来的艾糍口味众多，比如花生糖艾糍、芝麻糖艾糍、薄荷糖艾糍等等。做艾糍需要的材料比较多，除了艾叶之外，还需要红糖、糯米粉、淀粉、清水、植物油等等。具体的制作方法也可以参考我之前发布的文章：《教你制作风靡岭南的特色小吃——艾糍》 最后说一下，用艾叶来做饺子、包子也是不错的选择哦，感兴趣的朋友可以试一下。