湿面条怎么蒸好吃？
我奶奶教我的方法，特别的好吃。 首先要蒸的软一点，不能太硬了，然后准备一个碗，打两个鸡蛋进去，搅散以后加入半勺盐（注意：这里一定不要加多了，因为后面还要炒制，如果味道太重会影响口感），再加入一勺生抽，调成蛋汁备用； 然后切点葱花和辣椒丁备用； 再准备一个盆，放入泡发的香菇，挤干水分之后切成细末，再剁碎一点更好，这样更入味儿； 我一般是先把面蒸熟了再把材料放进去搅拌，但是如果你时间充足的话可以把材料和鸡蛋液混合在一起调匀了再蒸，这样的话面里就会有一粒粒的小颗粒，咬起来有层次感一些！ 把切好的葱花、辣椒丁和香菇一起放到蒸熟的面上拌匀就可以吃了！ 香喷喷的热乎乎的炒拌面就做好啦~喜欢吃醋的可以再来滴两滴白醋哟！
PS：以前我奶奶还会把面蒸熟了放酱油和糖腌一晚上，第二天再炒，那个味道也很好！喜欢重口味的一定要试试哟！