抄手包什么好吃？
喜欢美食、热爱制作美食，欢迎关注【美味搜罗】！ 分享5道适合在冬季吃的特色抄手，做法简单，味道超棒！ 看完你会说：“原来这才是抄手的正确打开方式啊！”
一、红油抄手 【食材】 肉馅（三肥七瘦）、葱末、姜末、生抽、老抽、白糖、花椒粉、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、香油、香菜、花生米 【做法】 1、锅中放入适量的清水，加入少许食盐，烧开后下入饺子皮，煮至浮起后关火，让饺子皮继续浸泡在汤汁中，使其入味，捞出控水待用；
2、将肉馅放入碗中，加葱末、姜末、花椒粉、白胡椒粉、生抽、老抽、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌均匀上劲，再分次添加少许的清水搅拌上劲，最后打入一个鸡蛋清搅匀备用；
3、取一片饺子皮，中间放上肉馅，包成斜十字形折叠，边缘捏紧即可；
4、锅中放入足量的植物油，油热后放入花生炒香或炸熟，磨成花生碎待用；
5、另起锅，放少许色拉油，烧热后放入葱末、姜末爆香，再加入适量剁辣椒、生抽和老抽炒匀，加入适量清水，调入少许盐、鸡精、胡椒粉烧至沸腾，随后放入抄手煮熟，出锅前撒入葱花即可。 二、酸菜鱼饺 【食材】 黑鱼一条、酸菜一小袋、生姜两片、香葱两根、香菜一棵、鸡蛋两个、面粉适量 【做法】 1、黑鱼去除内脏和鱼骨后，将鱼肉打成鱼片，用蛋清、盐和淀粉抓匀腌制片刻；
2、砂锅烧热，倒入适量食用油滑锅，随后放入两块豆腐、切好的酸菜和姜片一起煸炒，炒出香味后注入足量开水烧沸，转小火盖上盖子焖煮5分钟；
3、把腌好的鱼片放入锅中，不要搅动，让其自然滑进锅内，再烹入料酒除去腥味，撒上胡椒粉调味，煮约10分钟左右至鱼片熟透，最后用味精和香油调一下味，撒上葱花和香菜即可。
三、菌菇馄饨 【食材】 高筋面粉300g、清水180g、猪油10g、细香葱二根、紫菜适量、香菇适量、白玉菇适量、海鲜菇适量、金针菇适量、西红柿半个、鸡蛋一个 【调料】 盐少量、生抽少量、白糖少量、胡椒粉少量、香油小半勺、蒜泥少量 制作方法：同红油抄手 四、猪肉玉米饺 【食材】 中筋面粉500克、清水275克、猪五花肉400克、玉米粒100克、胡萝卜半根、新鲜香菇五朵、生姜三片 【调料】 盐3.5克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、白砂糖4克、十三香3克、麻油5克、葱花适量 制作方法：同红油抄手 五、虾仁蔬菜饺 【食材】 中筋面粉550克、清水260克、虾米适量、胡萝卜一根、香菇五朵、豆芽菜一把 【调料】 芝麻油75克、鸡粉2克、胡椒粉1克、生抽10克、老抽5克、白糖5克 制作方法：同红油抄手