鳗鱼干如何做好吃法？
最近天气热到离谱，人很容易烦躁。所以想吃一些凉凉的、口感细腻的食物来开开胃。于是想到了做一道酸甜可口的糖醋排骨！ 用小碗舀两勺醋，加少许白砂糖、生抽和老抽搅匀备用 生姜切片，葱白切成段，香葱切段备用 锅中倒入适量的油烧热后，把八角和桂皮爆香 将排骨放入锅中，炒制表面微微发黄，并倒出多余的油脂
接下来就是关键的一步啦——调一碗好喝的糖醋汁！将事先调好的糖醋汁倒入锅中，与排骨拌匀，再倒入水，以刚没过排骨为宜（这一步也可以让排骨更入味） 盖上盖子小火焖煮30分钟左右至收干汤汁，最后撒上葱花即可
除了排骨可以做成糖醋味之外，用同样的方法可以将鱼肉做成糖醋鱼片。在切鱼肉的时候，可以把鱼骨和鱼头一起剁成小块，熬成鲜美的鱼头汤。 做好的糖带鱼软糯甜滑、入口即化，连骨头都可以直接嚼着吃呢~