山东大饼卷什么好吃？
以前在临沂，早餐最爱去路边摊上吃煎饼果子，一个煎饼果子8块钱，再加一碗豆腐脑，美滋滋。 煎饼果子其实挺好做的，面糊倒入电饼铛中摊熟就可以了。重点在于那个馃子（就是油条）和面糊的比例，太稀了不成形，太干了不好吃。还有葱花和黑芝麻的多少也是关键。
我吃过的最好吃的煎饼果子是我姨做的，她比例掌握地好，做出来的煎饼果子的馃子香酥脆爽，薄脆恰到好处。不过后来出去读研吃了各地的美食，就再也找不到那么好吃的煎饼果子了..... 再然后到了青岛，发现青岛也有煎饼果子，于是又找到了早年的感觉。但在这里我发现了另一种吃法----煎饼包油条。
煎饼包油条是青岛本地特色早点。把做好的煎饼放进塑料袋里，在里面打个鸡蛋，放点芝麻拌一拌，然后放进电饼铛里煎熟，最后切成三角形小块儿，配上咸菜丝儿、辣椒酱吃。
这做法让我感觉很神奇，但味道很不错，很酥脆。喜欢重口味的可以试试。
山东人是把饼当菜吃的民族，山东大饼卷什么，是需要好好考虑的事情！
山东大饼卷肉，首选五花肉，最好是五花肉加土豆片，夹上一小口，油滋滋香喷喷的，是大饼的最好搭档。
如果不想吃肉，白菜炖豆腐也很不错，山东大饼卷白菜炖豆腐，那叫一个酸爽又解油腻。
红烧茄子更是山东大饼的黄金搭档，那种绵软鲜香的味儿，恐怕只有吃上一口的人才能懂！
当然了，还有一道菜，那就是臭豆腐炒腊肉，虽然听起来味道可能有点儿重，但是吃起来别有一番风味。
此外，山东过大饼卷韭菜鸡蛋馅的饺子也是绝配，或者来一盘炸鸡翅，那滋味简直了。
总之呢，山东大饼的搭配可多了去了，就看你馋哪一口了！不过不管怎么说，山东人就是离不开这口香喷喷的大饼！
不过，如果要问山东大饼除了当饼还能咋吃？那就太小瞧咱山东人了！烤着吃、煎着吃、蒸着吃、炸着吃，保证你见过的没见过的，都能找着新吃法。
