什么虾子白灼好吃？
对虾，基围虾都可以白灼吃。 但说到“什么虾白灼最好吃”，那还得数明虾！ 新鲜明虾，清水洗净，开背去虾线（其实不去也可以，但去了会更干净）。开水锅里煮一分钟左右，颜色变红即可捞出备用 (水要多放些，这样最后才会汤汁较多) 准备一盆冰水，将过凉的明虾浸没在盆里，可以更好地保持水分和弹性。 最后加入葱花、生抽、香醋、香油调汁。喜欢吃辣的可以加辣椒油，或剁碎的郫县豆瓣。 美味又好看的白灼鲜虾仁就做成了～
还有更简单的做法——水煮虾！ 将清洗干净的明虾直接放入开水锅中，煮至变色后关火，盖上锅盖焖两分钟，就可以捞起食用了。 做好的水煮虾，还可以蘸着酱料吃，味道更是棒极了呢！ 爱吃甜食的朋友，还可以往里面加入适量白糖，味道会更好。 我最喜欢的一种吃法是，用酱油、香醋、糖调成一碗料汁，放少许热油爆香葱姜后浇入，拌在蒸好的米饭上，再摆上剥好的虾仁，美滋滋地吃上一份海鲜饭啦~
除了白灼和水煮外，把明虾连壳放在油锅里炸至酥脆，也是不错的选择哦～