白面怎么煮才好吃？
作为一个在面食方面有点造诣的人，我来简单的说一说吧。 北方的面食主要分蒸、烤、炸、烙四种。其中蒸是最主要的，也是我个人最喜欢的一种制作方法。因为可以在里面加入各种蔬菜肉类，做出荤素搭配，营养丰富的美味来，下面我给大家展示一下蒸这种面食的制作方法。 需要准备的原材料有面粉、青菜、香菇、粉丝、鸡蛋等。
1.先准备一张擀面杖（这个很重要），把面粉倒进去然后搅拌成絮状。 2.下手揉成一个偏硬的面团，盖上盖子或保鲜膜醒30-40分钟 3.现在来处理配料，首先粉丝泡软后切成段，青菜洗净控干水分后剁碎，香菇泡发后也剁成末与葱花一起放进碗里，然后加一勺生抽，一点点老抽，适量胡椒粉、植物油、盐拌匀备用。 4.面团醒好后取出，不用揉，直接搓成长条，下剂子，然后按扁，用擀面杖轻轻擀薄成圆饼。 5.在饼上抹一层油，再把拌好的馅料放上去，尽量铺均匀一点，然后把边儿捏紧，使里面的馅儿不至于散开。
6.蒸锅加水烧开，把饼放锅里蒸熟就可以了。一般需要15分钟左右。 这样做出来的馒头柔软可口，味道好极了！如果喜欢脆一点的口感就适当减少发酵的时间。 做好的馒头放在篦子上晾凉后可以拿到冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸热就可以啦～这样一次可以做很多，吃的时候取出来热一下，非常方便。