糯米团加点什么好吃?
2013年做了几期糯米团购,当时还很流行这种营销方式,现在似乎已经过去了。 做糯米团其实挺累的,要备货、联系快递、包箱、清点数量,检查质量(当时做的都是精品团),因为量小,供应商一般不愿意提供,还要自己找,很麻烦。
后来想了想,既然这么麻烦,干脆一次性多买点吧,和供应商谈好了价格,然后找了仓储式的地方存放,省去了很多中间环节,也比较方便。 当时做过几次榴莲披萨和水果披萨,非常受欢迎,不过水果披萨的味道和真的一模一样.....
还做过一次海鲜披萨,用了真扇贝,味道也很不错。 做糯米团的另一个好处是,可以试吃,买到的东西如果不好吃,会留下不好的印象,下次就不来了,所以我们每次都会尽可能把食物做得更好吃一些。
有一期我们做了一个肉酱面,因为之前吃过很次的肉酱面,感觉很一般,所以这期团购我们就花了很久来做,结果还是没能达到我们的预期,很多人反馈说太甜,这个确实没办法更改,因为是纯天然的原料。 还有一期我们做了一个意粉沙拉,用的是意大利原装进口原料,口感很棒,但有个问题,隔夜后会变坏,所以当天必须卖完,否则就要浪费掉了。
最惨的一次是,我们做了一个芒果班戟,本来卖得很好,没想到到货的时候部分鸡蛋坏了,只能扔掉,损失很大。
有一次我们为了图新鲜,在晚上十点多收到货的情况下,让厨师连夜加工制作,第二天准时上架,结果有位买家中午下单,晚上就收到了,从而给我们带来了非常多的好评! 所以有时候看淘宝评价里的时间,还是可以作为参考标准的~ 当然,也有不太好的评论我们要虚心接受,比如有一次团购的酸奶,有人反映到货太少,只够一人食用,以后有活动一定要通知,这也是我们的不足之处,以后会多注意。