刺鲅鱼好吃吗？
我吃过最好吃的刺鲅应该是朋友从青岛带回来的，很新鲜，炸着吃非常美味！ 不过我吃过的刺鲅好像都没有多重的腥味（也许是我吃得少），都是清鲜的。所以处理起来也比较简单。 我以前用油煎过，也挺好吃的；后来学会了油炸，做法就多了。先蒸熟了切好块，然后裹上一层淀粉、面粉，下油锅炸至金黄酥脆就可以吃了。也可以不炸，直接蒸熟后蘸点酱油食用也不错。
除了清蒸、油炸外，还可以炖汤喝。我把刺鲅切成大块，加上豆腐，辣椒，葱姜蒜等一起炖个鲜鱼汤喝喝～ 这个鱼骨头特别软，而且鱼肉里的粗筋膜也特别少，所以没有牙的老人家也能吃得动。
这个鱼有个很大的特点，刺儿特别多，但是刺儿都比较细，而且非常好弄，用手一挤就出来了，不怕麻烦的话可以把它剔出来。 如果是用来煮汤或者焖饭的话，可以把刺儿弄出来。如果像图中这样炸着吃的话，不用弄刺儿。