包饺子怎么包好吃？
2017.9.3更新 看到有人质疑，特意拍了图片
饺子是北方人的最爱吧（虽然我也喜欢汤圆粽子等） 我妈包饺子的速度很快，大概十五分钟45个的样子 这是妈妈包的
这是我包的，是不是很好看～嘿嘿！我平时就包成这样 下面进入正题啦~ 首先把面粉放盆里倒水，一边倒水一般搅拌成雪花状，然后用手揉捏至面团光洁白净。
用温水和面最好了哦。盖上盖子醒面半小时以上 擀皮时，面要和的硬一些，这样做出来的皮才不会破而且有嚼劲呢；擀的时候薄厚要均匀，太厚吃起來不爽利啊有没有！ 接下来就是调馅儿咯~~ 肉和菜的比例是3：7比较好，这样的口感最佳哟！ 肉要先剁好，如果不喜欢吃肥肉的朋友可以在剁肉的时候把油分开，在肉馅中只留适量的瘦肉以及少量的猪油即可，这样吃起来就不会感觉油腻腻的了O(∩_∩)O 接着将切好的姜、葱与切好的肉搅拌均匀备用就可以了 这时可以开始切菜了哈！记得先切菜后拌馅，不然菜会被挤出水来哟！ 菜切好后就可以进行下一步拌馅了 接下来，将鸡蛋打散倒入锅中，摊成蛋饼切丝待用。
炒好的鸡蛋丝放入碗中备用 锅烧热加适量底油，加入花椒粒慢慢煸香，捞出扔掉。
再加入葱花爆香，这一步很关键呐亲们！一定要炒出香味，否则不好吃呀^_^ 将炒香的葱椒油倒入搅好的肉馅中，顺着一个方向搅拌。
最后放上适量盐、味精并继续搅拌均匀即成 好了，现在馅料已经准备好了，你可以开动了^^ 包的过程我就不说了哈，简单易学，一看就会（我比较懒所以经常买饺子皮吃=_，=） 最后煮饺子的时候，水中加入一勺食盐，等水煮开后下入包好的饺子，再次煮开以后点入一勺冷水，再次煮沸后再点一次冷水……如此反复三次左右，煮至饺子都浮在水面上基本就熟了，这时就可以捞出来装盘开吃了。
一口咬下去，满嘴流汁有木有~~~超满足的说～