蒸哪种笋好吃？
蒸春笋！鲜到不行 原料：新鲜春笋500g、生抽3汤匙（45ml）、白糖1汤匙（15克）、香醋2汤匙（30ml）、麻油1汤匙（15ml）、干辣椒碎1汤匙（15克） 做法：
1. 洗净的春笋用刀削去外皮，切成薄片。（尽量薄一些，会更容易入味儿哦~） 大碗内放入生抽、白糖、香醋和麻油调成蘸汁儿备用。
2. 锅中倒入清水大火煮开，放入春笋片焯烫3分钟捞出沥干水分，码入盘中。 撒上干辣椒碎，淋上刚刚调好的料汁儿即可。
Tips：
1. 做凉拌菜时，最好把各种调料拌匀了之后再倒进菜的碗里，这样不容易咸。
2. 在拌凉菜的时候可以适当多放点白醋或者米醋，不仅可以提味还可以杀菌消毒，毕竟夏天细菌繁殖快嘛。 如果想使成菜的口感更加鲜嫩，可以在拌菜之后，盖上盖子，闷上三五分钟再上桌～