鸡肉汉堡好吃吗？
首先，作为一个在麦当劳、肯德基都干过的员工，我可以很明确的告诉题主，肯德基的炸鸡和麦当劳的汉堡，都是快过期或者稍微有点变质的原料做出来的。 比如，炸鸡块是炸了两遍的炸鸡胸肉做的（鸡腿肉做不出来那么大的鸡块），第一遍过油，第二遍地烤。因为鸡胸口油脂含量丰富，所以油炸一遍就已经很酥了。但是为了让鸡肉更入味，会先用盐腌一晚上再炸。当然这些调料品的使用都是有比例的，不是放很多酱油啊酱啊之类的。这些做法都是经过我们培训的时候讲好的，每个餐厅都是一样。
至于汉堡里面的肉馅，用的是鸡胸肉，但是会在腌制的过程中加入洋葱粉、芹菜粉、胡椒粉等各种香料提味。也会有人工用铁钎子给肉捶洞，让肉馅更好入味。但是这些都是标准流程，不同餐厅可能略有差异。 我在麦当劳干了两年多，接客千余，没有遇到特别要求高的顾客，除了个别小孩儿吃的汉堡不够嫩以外，其他都没啥问题。
后来去了肯德基，遇到了特别讲究的顾客，说我们的鸡翅味儿不够，还特么问是不是新奥尔良口味的…… 所以说，只要处理得当，这两家快餐店的荤菜是几乎没有腐败风险的。 不过，毕竟钱人家也花了，要是觉得不放心，自己在家做个汉堡也挺好，用料也更放心一些。 以上～～