干贝东瓜怎么做好吃？
食材准备： 冬瓜、干贝、葱、姜、盐、鸡精、白糖
做法步骤： 1.干贝清洗干净后用冷水浸泡，泡软后沥去水分待用；葱姜洗净分别切成葱段和姜片备用。
2.冬瓜去皮去籽后切成薄片状。（去掉皮可能是因为我买的冬瓜比较嫩，一般老一点的冬瓜是可以带皮的，不过皮相对来说会硬一些）
3.锅中倒入适量热水，烧开后放入冬瓜片焯烫2分钟左右至熟。捞出沥水后的冬瓜片用冷水过凉后控干水分并摆入盘中。
4.平底锅上火烧热，倒入适量植物油，油热后放入葱姜爆香。然后放入干贝翻炒片刻直至入味。
5.最后放入适量盐和鸡精调味，加入少许白糖提鲜后搅匀即成蘸料汁。
6.将弄好的蘸料汁淋在焯熟的冬瓜上即可。
小贴士： 想让这道菜味道更鲜美的话可以在放干贝的时候放入少许香醋调匀。喜欢重口味的朋友也可以在蘸料汁中加入少许辣椒油或者剁辣椒调成麻辣味也很不错。 【干贝的功效与作用】
1、干贝中含有丰富的蛋白质，因此具有补充能量的作用，对于身体比较虚弱或者病后需要调养的人来说，是非常不错的选择。
2、干贝中含有丰富的微量元素和矿物质，尤其是钙质含量相当高，因此具有补钙的作用，对于小儿缺钙所引起的抽筋、盗汗，老年人骨质疏松都有很好的防治效果。干贝还具有降脂的功能，对于高脂血症患者食用非常有好处。
3、中医认为干贝有滋阴补肾、和胃调中等功能，可用于治疗头晕目眩、耳鸣、腰酸乏力、小便频数等病症。