蒜薹怎么拌好吃？
凉拌蒜苔，做法简单，味道棒极了 食材准备： 蒜台适量、尖椒一个、红辣椒一个、白醋、生抽、白糖、食盐、香油少许。 做法步骤： 1.蒜薹去掉两头，清洗干净后用刀背敲裂，然后切成两段；青红椒洗净去籽后切丝备用。
2.锅里烧开水，放入切好的蒜薹，加入适量盐，煮熟后捞出过一下凉水，沥干水分后加入一勺白醋搅拌均匀（加白醋是为了保持蒜薹的颜色和脆感）。
3.取一大碗，放入干辣椒、青红椒丝，然后倒入适量生抽、白糖、白醋、香油调匀成汁，淋在蒜薹上拌匀即可食用 小贴士： 1.煮蒜薹时加入少许食盐，可以让其在沸水中快速熟透且保持翠绿色泽。
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，喜欢吃辣的可以用剁椒来替代葱花、香菜等佐料，味道更棒哦！