挂面做好吃吗？
喜欢面食，尤其喜欢做面点，发面、蒸馒头、烙饼、包饺子……花样很多，但最爱还是挂面 第一次知道挂面是小学暑假跟妈妈去菜市场买面的路上看到有人卖挂面，长得很奇怪，像面条又像粉丝，当时没吃过所以很好奇，就买了一点回来 后来长大了去过很多地方也吃过很多地方的美食，但还是最喜欢吃妈妈做的挂面，简单好吃又营养 我说的挂面是纯面粉制作的，没有什么辅料或者肉，单纯的面条，清汤挂面。很多人应该没有吃过的，因为现在会做挂面的地方比较少，会做的人也很少，但是我妈妈会用筷子和碗给我做，而且我也很爱吃～
首先把面和成团，压扁，然后切成细丝，这个切的过程是很过瘾的，就像切豆腐一样，细细长长的一根 一根挂面下锅煮熟，同时打一个鸡蛋放进去，搅散，放葱花香菜，点少许香油，一碗香喷喷的挂面就出锅啦！
如果不喜欢吃太素的可以拌点辣椒油，更是美味呀~软绵绵的有嚼劲，味道咸香，吃到嘴里满满幸福感～ 我会偷师我妈妈，用同样的方法做挂面卷，就是把切出来的粗条擀薄一点，然后卷起来，用刀切块，下锅煮熟后的样子 这样做的挂面卷，我喜欢吃脆的，就多煮会儿，等到完全熟透，口感最好；我喜欢软一点的就把多余的汤汁舀出来，多泡一会，非常入味，也很好吃～