烤肉煎鱼什么鱼好吃？
喜欢吃鱼的伙伴一定对烤鱼不陌生，它拥有独特的风味和优秀的口感，受到广大消费者的喜爱。市面上常见的烤鱼做法有两种，电烤和炭火烤，今天介绍的做法是用电烤箱制作的，味道同样棒！ 首先我们来准备一下材料： 新鲜黑鱼一条、葱姜蒜适量、香菜一棵、生抽两勺、老抽半勺、料酒三勺、白糖少许、花椒十几颗、八角一个、桂皮一块、香叶三四片、豆瓣酱一勺、剁辣椒一勺；
步骤一：把黑鱼处理干净后切成大块，用胡椒粉、盐、料酒腌制二十分钟左右去腥增味。
步骤二：在锅中加少许油，放花椒、八角、桂皮、香叶小火煸炒出香味，加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油。（这一步可以加入开水没过食材，这样后期炖的时候不用额外加水了）
步骤三：把腌好的鱼片均匀铺在锅底上，再把切好的葱姜蒜铺在最上面。然后盖上盖子，调至烧烤功能，时间大约为20分钟。 注意：因为黑鱼肉比较嫩，所以时间不要太长，以免煮老。
步骤四：开盖后加入生抽、老抽、白糖提色增味，大火收汁即可。出锅前撒上葱花和香菜提香。 一盘香辣入味，鲜嫩多汁的鱼就做好啦~你也被馋到了吗？赶快动手做一次吧～