东北豆腐干怎么做好吃？
“孤竹郡”的招牌，这个豆干真的好吃！ 卤香浓郁、越嚼越香的豆腐干，好吃的秘籍在哪里呢？ 1.原料上。不是普通的豆腐干，用的是水豆腐，质地更嫩，配合秘制香料，才能入味绵软；
2.工艺上。采用冷熏的制作方法，在制作过程中不产生高温高湿度，最大程度地保留了维生素等营养成分；
3.配料上。除了常规的姜蒜以外，还加入了八角、小茴香、桂皮、香菜籽、辣椒皮等40余种香料和调味品，用传统的熬制手法，精心熬煮出醇香味美的酱料。 在东北，除了直接食用之外，最经典的吃法还是凉拌。把切好的豆腐干放入碗中，浇上醋与酱油调好的酱汁，撒上一撮韭菜碎，拌均匀了就可以食用啦~ 咬上一口，Q弹爽滑的豆腐干吸饱了酱香浓郁的汤汁儿，一口下去，味蕾瞬间被刺激得大开！