腊味鸭怎么好吃？
2016年做的，一直放冰箱里冷冻着呢 做腊味的步骤大致是这样的，把切好的鸭肉用生抽、老抽、豆瓣酱和白糖腌制一天（我一般是晚上下班回家做这个）。 第二天拿到太阳下暴晒或者烤箱里烘干（我是放在阳台上的，冬天温度低，阳光很弱，所以是晒的），注意翻面，别烤糊了～～大概3天左右就可以了。 然后就可以做成自己爱吃的佳肴了！
1.最简单的办法——蒸，配上蒜泥、豉油吃，软糯可口！
2.也可以炖着吃，比如土豆炖腊味就不错，先把腊味放进去锅里煸一下，再放开水、料酒、姜片、葱段一起炖个半个小时左右吧，炖得软烂一些更好吃。 以前我奶奶常这样做。
3.再就是炒米饭，这个最简单了！ 做好的腊味切粒，下锅爆香，然后把淘洗干净的大米倒进去同炒，加点生抽就好了。
4.做煲仔饭也是很棒的选择哦…… 具体和上面炖粥的做法差不多…… 我是比较爱吃粥的~~所以一般用剩下的粥做煲仔饭……
5.当然你也可以像广东人那样，拿它来做个汤~ 把新鲜菠菜放进沸水里快速焯烫后捞出，在清水中浸泡片刻，沥水待用。 将大米淘净，放入锅中，加入足量的清水，开火煮沸后再焖半小时。 待粥熬好之后，把焯水的菠菜放入其中拌匀即可。淡淡的青菜香混合着米的清香~好味道哦~~~