炒米放什么菜好吃？
推荐下我们这边的炒米饭，配料简单便宜，味道好！ 原料：大米（最好用新米）200g、生菜1棵、鸡蛋3个、食盐、白糖少许、花生油适量。
做法步骤： 第一步：大米淘洗干净后，浸泡半小时以上。 第二步：锅中放入适量水，加入泡好的大米开始煮饭，饭熟后盖上盖子焖5分钟，然后开盖用筷子搅散。 第三步：在炒锅里倒入适量油，烧热后打入鸡蛋，快速划散，炒熟后盛起备用。
第四步：重新起锅烧油，油温后，倒入青菜，迅速翻炒至变软。 第五步：倒入米饭和鸡蛋，快速翻拌匀。 第六步：最后根据口味调入盐 和糖，调味后即可出锅。 Q&A：
Q：做炒饭用的隔夜饭是怎么做的？
A：做炒饭用的隔夜饭有两种方法可以做出来，一种是头天晚上把米饭做好，用保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏保存，这样第二天拿出来就可以直接用来做炒饭。第二种方法是头天晚上把饭菜做好，剩下一小部分当夜宵吃完；剩下的大部分食物充分混合，整形成团状，放进冰箱冷藏过夜，第二天拿出来做炒饭就可以了。
我个人比较喜欢用第一种方法做炒饭的隔夜饭，因为这样第二天可以直接取用，非常方便。而用第二种方式做出来的剩饭不够紧实，容易松散，不适合做炒饭。 用隔夜饭做蛋炒饭要注意一点，就是盐的量要控制好，因为隔夜饭本身就有咸味，如果放多了的话，就会很咸很难吃，这点需要注意一下哦！